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ぬか漬けの日々

先日、お知り合いからぬか漬けのおすそ分けを頂きました。
なので最近はずっと、ぬか漬けの日々です。
ちなみに頂いたのは、大根のぬか漬けでした。

ぬか漬けは、ちょっとクセのある味が苦手という人もいますが、
ぬか漬けを作る時に使われる、

・ぬか床
・米ぬか

には

・たんぱく質
・脂質
・繊維質
・カルシウム
・リン
・鉄
・ビタミンA(カロチン)
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ナイアシン

など美容と健康維持に欠かせない成分が豊富に含まれています。
ぬか漬けに含まれるこれらの栄養素は、どの食材と比較してもトップクラス。

更に漬ける野菜にビタミンCを多く含む食材を使用すれば、
ぬか漬けで手軽にビタミンCも補う事が出来るのです。

私の場合、食生活が不規則な事は自分でも自覚していますし、
偏食もかなり多いので食事で摂取できる栄養素にもバラつきがあると思います。

この偏った栄養で不足してしまう分を補うためにと、
野菜ジュースは毎日欠かさず飲んでいますが、
どうせなら飲み物ではなく食べ物で栄養バランスを整えたいと考えています。

そんな私にピッタリなのが、ぬか漬け。というわけです。
元々様々な栄養を豊富に含んでいるため、
敢えて意識しなくても、「ぬか漬けを食べてれば大丈夫」みたいな安心感というか。

そんなものが芽生えてしまったものだから、
おすそ分けに頂いたぬか漬けを毎日ポリポリ食べる、ぬか漬けの日々が続いています。
特にちょっと小腹が空いた時、お茶漬けのお供に重宝しております。

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2010年4月19日|

カテゴリー:健康・歯・その他

【お世話になってます】

美容にいいもの…世の中にはたくさんあります。
でもそれら全てが自分に合うものとは限りません。
体質、肌質、髪質など人それぞれ「質」が違うわけですから、どんなに「美容にいい」とされるものであっても、それが自分に合わなければ意味がないのです。
だからこそまずは自分が持つ「質」を知ることが大事。
その質と相談しながら焦らずゆっくり美容にいいこと今日から始めてみませんか。