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何かと重宝する長いも

長いもは美容にいい食べ物である事はご存じの通りで、
栄養価が高いだけでなく消化にも良いことから、昔から好まれてきた食べ物の一つです。

そんな長いも。
こちらでは閉店間近のスーパーや産直広場に行くと、よく値引きされワゴンセールしています。
が、今日、明日と買ってすぐ食べきるのならワゴンセール品で十分!と思うのは私だけ?

さて我が家では週に1,2回の割合で何かしらの形で長いもが食卓に上がります。
例えば、すりおろしたトロロ、それに卵を溶いたもの、千切りにして付け合わせなど。

後は長いもと卵を混ぜたものにシーフードやお肉や野菜などを入れて焼いたお好み焼き風、
ちょっと煮物を作る時に里芋の代わりに長いもを入れちゃったり。。。

こんな風に我が家では、あると何かと重宝する長いもです。

また長いもって生でも火を通しても食べられるので、
工夫次第でいろんな食べ方が出来るのが嬉しいですよね。
それに何より、特に味や風味にクセがあるわけでもないので食べやすくて私は好きです。

そんな長いもの栄養をちょっと見てみると、

・炭水化物
・カリウム
・ビタミンB1
・食物繊維
・リコン
・サポニン

など美容と健康にとっても嬉しい栄養がたくさん含まれています。

そんな長いもを食べる事で期待できる効能は、
美容に良いというだけでなく、疲労回復や風邪予防などにも役立ちますよ。

だから私としては、そろそろ今までのレシピに飽きを感じてきたので、
新たに何か長いもを使ったオリジナルレシピを考案してみたいな。
なんて思っているわけですよ。。。いつになるかは分かりませんがね。。。
そんな今現在も我が家の冷蔵庫には、摩り下ろされた長いもが鎮座しております。

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2010年3月26日|

カテゴリー:食べ物のこと

【お世話になってます】

美容にいいもの…世の中にはたくさんあります。
でもそれら全てが自分に合うものとは限りません。
体質、肌質、髪質など人それぞれ「質」が違うわけですから、どんなに「美容にいい」とされるものであっても、それが自分に合わなければ意味がないのです。
だからこそまずは自分が持つ「質」を知ることが大事。
その質と相談しながら焦らずゆっくり美容にいいこと今日から始めてみませんか。