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長ネギの出荷作業を手伝って!

昨日、長ネギを出荷するための箱詰め作業を手伝ってきました。
土から掘り起こした長ネギ。丁寧に皮を剥いてタオルで拭いて、
量りにかけて一束300gをちょっと超えるくらいでシールで束ねて。

こうして束ねられた長ネギは一箱に10束入れて、
それを今日市場へ持っていき出荷するそうです。
その箱詰め作業を手伝ってきたんですよ~。

土から掘り起こしたばかりの長ネギは、
どれもこれも太くてご立派。

でも出荷用に皮を剥いていくとその太さは約半分程度。
「ずいぶんとまぁ・・・スリムになっちゃって。。。」なんて言いながら
楽しみながら作業を手伝ってきました。

そんな長ネギ。
お土産に土付きのものを沢山頂いてきました。

なので昨日の夕飯は頂いた長ネギを使ってお味噌汁、酢味噌和えを作り
残りは薬味用に細かく切って保存。
それでもまだまだ袋にたっぷり土付きの長ネギが残っています。

長ネギは健康にいい食材である事はご存じのとおりですが、
美容と健康にいい長ネギ
こちらの記事でも紹介したように美容にも良い食材の一つです。

だから本当なら毎日でも食べたいところ。
そのために今は長ネギを使ったレシピを考案中です。
他の食材とも組み合わせて美容面でプラスになる相乗効果を狙ってみたいな。。。


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2010年5月22日|

カテゴリー:食べ物のこと

美容と健康にいい長ネギ

先日あるお宅へお邪魔させていただいた時、
外で広い畑を見ていたら青々とした
negi.jpg
長ネギがたくさんありました。
こちらの長ネギは田植え時期に植え替えをして
その後、市場へ持っていくと高く売れるそうです。

そんな長ネギは美容にも健康にもいい食材で、
煮ると肝機能改善に効果を発揮し、

・むくみにくくなる
・肌の調子が良くなる

とのこと。
また長ネギには甘味成分と辛味成分の両方が含まれていて、

・甘味成分 → 余分な脂肪吸収を抑制
・辛味成分 → 風邪予防と改善、疲労回復、コレステロール値を下げる

それぞれで効果を期待できます。

しかし長ネギに期待できる効果はこれだけではありません。
他にもまだまだたくさんあります。

長ネギは緑色の部分と茎の白い部分とで含まれている栄養成分が異なるので、
調理でそれぞれを上手に使い分けられたら良いですね。

ちなみに私は
長ネギだったら鍋物やお味噌汁の具として食べるのが好きです♪


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2010年5月21日|

カテゴリー:食べ物のこと

【お世話になってます】

美容にいいもの…世の中にはたくさんあります。
でもそれら全てが自分に合うものとは限りません。
体質、肌質、髪質など人それぞれ「質」が違うわけですから、どんなに「美容にいい」とされるものであっても、それが自分に合わなければ意味がないのです。
だからこそまずは自分が持つ「質」を知ることが大事。
その質と相談しながら焦らずゆっくり美容にいいこと今日から始めてみませんか。